Sonja Schubert/Barbara Lutterbeck „Avocado“, 83 Seiten, 14,95 €, Edition Styria, ISBN: 978-3990110317;
Sie ist eine der vielseitigsten Früchte und wird nachweislich schon seit 10.000 Jahren von uns Menschen geschätzt. Die Rede ist von der Avocado, jener unscheinbaren grünen bis braunen Frucht, die hierzulande zwar kein Grundnahrungsmittel ist, dafür aber Zutat bei allen möglichen Gerichten.
Jean-Baptiste Rabouan „Die Seele Indiens“, 157 Seiten, 39,95 €, Frederking & Thaler, ISBN: 978-3894059064;
Die Seele Indiens entdecken wollten schon viele. Und so kennt der Bildband-Fan Indien inzwischen aus allen möglichen Perspektiven, von oben, von unten, von der Seite, von innen – aber vermutlich dann doch nicht so wie der Fotograf Jean-Baptiste Rabouan den Subkontinent erfahren hat.
Jamie Oliver „Jamie unterwegs“, 360 Seiten 24,95 €, Dorling-Kindersley, ISBN: 978-3831018451;
Es war tatsächlich ein bisschen still geworden um Englands Starkoch Jamie Oliver. Vor zwei Jahren war er in Amerika unterwegs, dann bediente er die „Fast Food“-Küche, nun aber hat „The naked Chef“, wie der Küchenmeister in Anlehnung an seine erste Fernsehshow genannt wird, wieder einen Volltreffer gelandet. Das Beste aus fünf europäischen (Reise-)Länder und aus Marokko, zubereitet auf Jamie-Art.
Thomas Dashuber/Oda Sternberg „Sinnliche Aufklärung – Dieter Dorn und das Bayerische Staatsschauspiel 2001 bis 2011“, 240 Seiten, 19,90 €, Hirmer, ISBN: 978-3777434612;
Es war das Ende einer Ära. Vor wenigen Wochen wurde Dieter Dorn, Intendant des Bayerischen Staatsschauspiels in München, verabschiedet. 35 Jahre lang, 25 davon als Chef der Kammerspiele, hatte der 76-Jährige das Theater in der bayerischen Landeshauptstadt geprägt, ihm einen Stempel aufgedrückt und immer wieder für Diskussionen gesorgt. Dieses Buch zu seinem Abschied ist ein Lebensbuch, dank der wunderbaren Foto von Dashuber und Sternberg.
Wiebke van der Scheer/Margré Mijer „Arte in Cucina 2“, 176 Seiten, 19,95 €, Gerstenberg, ISBN: 978-3836926560;
Kunst und Kochen, die Zweite. Nach dem überaus erfolgreichen Erstling im vorigen Jahr hat die holländische Galeristin Wiebke von der Scheer ihre Freundinnen ein zweites Mal um Unterstützung gebeten. Und dank der erneut ambitionierten Gestaltug durch den Gerstenberg-Verlag ist ein schönes Geschenk herausgekommen. Ein, wie es zurecht im Klappentext heißt: „ein farbenfrohes Kaleidoskop aus internationalen Köstlichkeiten und ausdrucksstarken Gemälden, das zum Schwelgen einlädt“.
Jeannette Gräfin Beissel von Gymnich „Frauen und ihre Schlösser“, 176 Seiten, 29,95 €, Knesebeck, ISBN: 978-3868732528;
Dem Adel, der Hype um den gestürzten Freiherrn zu Guttenberg hat dies gezeigt, gilt in unserem Land große Sehnsucht. Darüber wie der Adel heute noch lebt, in Schlössern, Burgen und Landsitzen, widmen sich ganze Zeitschriften-Reihen. Die angeheiratete Gräfin Beissel von Gymnich, die in einer Burg bei Köln lebt, hat nun einige Biografien vom Leben im Schloss zusammengeschrieben. Die Gemeinsamkeit der Proträts. Es stehen die Frauen im Mittelpunkt.
Michael Borremans „Eating the Beard“, 240 Seiten, 29,80 €, Hatje Cantz, ISBN: 978-3775728355;
Den Titel schmückt eine Hand, grün eingefärbt. Auch das Bild „On Display“ von 2007 zeigt ein fast fotohaftes Gemälde, einen jungen Mann, der konzentriert nach unten auf einen kleinen Bildschirm blickt. Michael Borremans aus Belgien ist einer der wichtigsten Künstler der jungen figurativen Malerei. Eine Auswahl seiner bisweilen rätselhaften Zeichnungen, die emotionsreich sind und Menschen in ungewöhnlichen Situationen zeigen, sind in diesem Ausstellungskatalog abgebildet.
Gerhard Richter „Bilder einer Epoche“, 22 Seiten, 45 €, Hirmer, ISBN: 978-3777434513;
Gerhard Richter ist einer der bedeutendsten Künstler der Gegenwart. Der bald 80-Jährige ist Fotograf, Bildhauer und Maler. Das Bucerius Kunst Forum in Hamburg hat in einer großen Ausstellung einen Überblick über sein Schaffen gestaltet. Und der Hirmer-Verlag hat dazu einen überaus sehenswerten Katalog herausgegeben.
Michael Triegel „Verwandlung der Götter“, 223 Seiten, 39,90 €, Hirmer, ISBN: 978-3777433615;
Dass der Leipziger Maler Michael Triebel als Schriftenmaler und Grafiker begann, sieht man seinen Werken an. Die „Verwandlung der Götter“, wie die erfolgreiche Werkschau vor einem halben Jahr in dessen Heimatstadt Leipzig hieß, präsentiert einen Künstler, der mit der Moderne nichts zu tun hat, sondern dessen Vorbilder in der italienischen Renaissance liegen – ein absolut anachronistisches Oeuvre also.
Alfons Schuhbeck „Meine Küche der Gewürze“, 400 Seiten, 24,80 €, Zabert-Sandmann, ISBN: 978-3898831932;
Auch wenn es bald zwei Jahre her ist, dass Sterne-Koch Schuhbeck diesen Führer herausbrachte, er ist es wert, besprochen zu werden. Soviel steht fest: Der Maestro aus Bayern versteht enorm viel vom Würzen und kann – das ist eine besondere Qualität – dieses Wissen auch kurzweilig und interessant weitergeben.