Alles, was Italien hat

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Accademia Italiana della Cucina (Hrsg.) „La Cucina“, 943 Seiten, 39,95 €, Callwey, ISBN: 978-3766720368;

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Dass die italienische Küche weit mehr ist als Pasta und Pizza, ist ja nun eine Binsenweisheit. Wie vielfältig am Stiefel tatsächlich gekocht wird und welche regionalen Unterschiede es gibt, das ist indes noch nicht so geläufig. Die vor 60 Jahren gegründete Academie Italiana della Cucina hat sich zur Aufgabe gemacht, die kulinarischen Traditionen zu pflegen. 2000 Rezepte in diesem 900-Seiten-Wälzer geben davon ein beredtes Zeugnis.

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Albrecht Dürer, großartig!

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Jochen Sander (Hrsg.) „Dürer – Kunst, Künstler, Kontext“, 400 Seiten, 59 €, Prestel, ISBN: 978-3791353180;

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Albrecht Dürer (1471  bis 1528) war der großartigste Künstler seiner Zeit – eine Art Popstar, der auf der Straße erkannt wurde, obwohl es weder Fernsehen nooch Internet gab, ein ausgezeichneter Geschäftsmann, ein Unternehmer, der erste Kunstschaffende, der sein Urheberrecht auch durchsetzte und Plagiate unterband. Ein erstaunlicher Mensch. Eine vor zwei Wochen eröffnete Ausstellung im Frankfurter Städel-Museum präsentiert ihn. Dieses Buch ist der Katalog dazu.

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Qulität schon in der Wiege

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Marion Hellweg „Nordic Living“, 160 Seiten, 29,95 €, Busse +Seewald, ISBN: 978-3772473593;

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Wieder ein Buch darüber, wie gut skandinavische Designer mit der Farbe Weiß, mit Naturholz  und klaren Formen umgehen können. Es liefert eine Menge Anregungen für all die, die ein individualisiertes, teilweise handgemachtes Ikea bevorzugen.

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Rückkehr in die Kindheit in Siebenbürgen

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Loredana Nemes „Beautiful“, 160 Seiten, 47 €, HatjeCantz, ISBN: 978-3775736534;

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Die Bilder wirken wie aus der Zeit gefallen, von irgendwann, erste Hälfte des vorigen Jahrhunderts. Aber es sind Bilder aus den vergangenen elf Jahren. Loredana Nemes, geboren in Sibiu, dem ehemaligen Hermannsstadt in Siebenbürgen, lässt die Schönheit ihrer Heimatstadt neu auferstehen. Die 41-jährige hatte vor 27 Jahren Sibiu verlassen müssen.

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Alles ist möglich

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Martin Ho „Dots Cooking – Experimental Asia“, 208 Seiten, 34,90 €, Brandstätter, ISBN: 978-3850337434;

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Die klassische Tellerwäscher-zum-Millionär-Geschichte, oder so ähnlich. Martin Ho ist in Wien der „Shooting-Star aus Vietnam“, der Mann, „der auszog, die Gastronomie zu verändern“. Dies hier ist sein erstes Kochbuch, und Dots ist nicht etwa der vietnamesische Begriff für gebratenes Gürteltier, sondern die Bezeichnung für Hos Kochphilosophie.

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Fotos von der Schattenseite

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Edith Tudor-Hart „Im Schatten der Diktaturen“, 137 Seiten, 35 €, HatjeCantz, ISBN: 978-3775735667;

Zu Unrecht ist sie heute fast vergessen: Edith Tudor-Hart, geborene Suschitzky. Die 1973 mit 65 Jahren verstorbene Fotografin war eine der wichtigsten Dokumentaristinnen derZwischenkriegszeit, erst in Wien und dann in London, wo sie ab 1933 auch als sowjetische Agentin, wenn auch in von geringer Wichtigkeit, tätig war. Ihr präziser Blick galt den sozialen Verwerfungen in der ersten Hälfte des vorigen Jahrhunderts.

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Blogger offenbaren sich in einem Buch

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Petra Harms (Hrsg.) „Wohnideen aus dem wahren Leben: Inspirationen der besten Wohnblogger“, 224 Seiten, 29,95 €, Callwey, ISBN: 978-3766720696;

Wohnbücher haben wie alles Gedruckte immer ein Problem: Sie sind veraltet, kurz nachdem sie erschienen sind, weil sich die Trends längst weiterentwickelt haben. Blogger hingegen sind immer auf der Höhe der Zeit, ihr Medium ist ein nicht endendes Buch. Die freie Autorin hat in diesem Band beide vereint. Blogger geben Tipps in einem Buch.

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(Fast) alle Facetten der Liebe

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Leo Bormans  (Hrsg.) „Liebe“, 356 Seiten, 25 €, DuMont, ISBN: 978-3832194734;

Erst „Glück“ und jetzt „Liebe“. Leo Bormans hat’s gut. Er beschäftigt sich mit den schönen Seiten des Lebens. „The World Book of Love“, wie die Neuerscheinung im Untertitel heißt, ist allerdings bei dem Thema, um das sich alles dreht, doch ein arg überhöhter Anspruch.

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Die Butter darf nicht fehlen

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Max & Eli Sussman „Kochhelden“, 159 Seiten, 24,95 €, Callwey, ISBN: 978-3766720016;

Das „wahre Leben“, wer weiß schon, was das ist. Die kochenden Brüde Sussman immerhin schon. Denn darüber schreiben sie in ihren „Kochhelden“. Lauter Gerichte, die gut schmecken und nicht irgendwelchen Trends zum Kaloriensammeln etc. unterworfen sind. Großartig!

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Küchen-Galeristinnen auf Reisen

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Wiebke van der Scheer/Margré Mijer „Arte in Cucina auf Reisen“, 176 Seiten, 19,95 €, Gerstenberg, ISBN: 978-3836927628;

Kunst und Kochen, das hatten wir nun schon zwei Mal von dem holländischen Autoren-Duo van der Scheer/Mijer. Nun also zum dritten Mal „Arte in Cucina“, nun gingen die beiden Galleristen aus Amsterdam sogar auf Reisen.

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